X

De appelbollen van de familie Faas…

“Het zal 1959 of 1960 geweest zijn; ik stond achter het fornuis bij mijn ouders in de keuken, toen ik op het idee kwam om in plaats van de diverse gebakjes, bij de koffie eigengemaakte vers gebakken appelbollen aan te bieden”.

Zo begon, vooral na de stranding van de radiopiraat/zendschip Uilenspiegel, de successtory van ‘de koffie met een warme appelbol bij Piet Faas’. Al snel was het noodzakelijk speciaal materiaal aan te schaffen zoals een professionele kneedmachine en uitrolmachine om de productie te kunnen bijbenen. Het geheim van het succes? “Eersteklas goudrenetten gebruiken en altijd vers uit de oven!”, een traditie die de huidige generatie, zoon Peter, nog steeds in ere houdt in het huidige Noordzee, Hotel & Spa.

De appelbollen van de familie Faas…